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• 魅力に気づいたのは学生時代！それ以来、自分のお店を持つために研鑽を積む焼鳥LOVER！
• 人に喜んでもらうのが好きで飲食の道へ。今では接客の研修講師も担当する女性店長！
• しゃぶしゃぶ・すき焼きを通じて素晴らしき日本の食文化を広める伝道師！
• 木の子を語らせると止まらない！？日本にあまり出回らない木の子にも精通する新米店長
• 大学ではフットサル部のマネージャー。つかだ食堂ではホールスタッフ。学業とアルバイトを両立させる大学生！
• 飲食一筋！培った数々のノウハウを伝えてスタッフの成長を後押しする飲食人！
• メニュー考案をした「いちご大福」が人気商品に！続々と売れ筋商品を生み出すヒットメーカー！
• 仲間の支えに助けられ調理から接客へ転身！今は経営面を学ぶ新米店長！
• 接客サービスの楽しさにハマり、自ら手本となって後輩指導に励む元ラガーマン！
• 飲食業界一筋15年！生産者と深く関われる体制に魅力を感じ入社したサービスマン！
• 鉄道マンからシンガーソングライターを経て料理人へ！異色の経歴を持つキッチンスタッフ！
• 焼き鳥に惚れ込み、よりスキルの高い場所を求め転職した焼き師！
• インターンシップに参加し新卒で入社。ソムリエ・酒ディプロマの資格を持つ女性店長！

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  • Post Body :裏の山の木の子　渋谷店 店長　大釜 敬介（29歳・入社8年目／新卒） 当社との接点は新卒向けの合同説明会。どこのブースよりも大きな声を出している企業があり、気になってのぞいたのが当社だったという。店舗で働く先輩社員の姿・スタッフとお客様の適度な距離感・産地を意識した料理に魅力を感じ入社を決意。2024年4月より裏の山の木の子の店長を務める。
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  • Published At: 11ヶ月前
  • Created At: 11ヶ月前
  • Updated At: 11ヶ月前
• • Category Name: 社員紹介
  • Post ID: 112
  • Post Title: しゃぶしゃぶ・すき焼きを通じて素晴らしき日本の食文化を広める伝道師！
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  • Post Body :しゃぶしゃぶつかだ　渋谷スクランブルスクエア店 店長　大瀬 成美（28歳・入社7年目／新卒） 大学では栄養学を学ぶ。授業で「食」に触れるうち、飲食の仕事に興味を持つ。当社に入社した理由はインターンシップの内容と人事スタッフの手厚いサポートがあったから。2018年に新卒で入社し塚田農場へ配属。2020年よりしゃぶしゃぶつかだ 渋谷スクランブルスクエア店へ配属。2023年11月より店長を務める。
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  • Published At: 11ヶ月前
  • Created At: 11ヶ月前
  • Updated At: 11ヶ月前